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DOC RIPAROSSO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO, DINO ILLUMINATI, 2015

Vin italien de la région des Abruzzes

Couleur : rouge cerise

Nez : arômes de fruits rouges mûrs et de cacao et également de subtiles notes épicées. Ce rouge sec montre une acidité rafraîchissante et est pourvu de tannins charnus

Bouche : sa bouche ample s'estompe dans une finale assez persistante.

Cépages : Montepulciano 100%

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12,00 € TTC

12 pièces disponibles

Le domaine "DINO ILLUNINATI" est situé dans la commune de Controguerra au nord de la région d’Abruzzo, entre les montagnes Apennine et la mer Adriatique. C’est un domaine familial dont les origines remontent aux années 1890 lorsque Nico Illuminati, un passionné d’œnologie y a établi son vignoble baptisé « Fattoria di Nico », qu’il a légué ensuite à son petit fils Dino dans les années 50. Sur ce terrain fertile et profond, situé entre 350 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine de la famille Illuminati s’étend aujourd’hui sur 130 hectares, l’un des plus prospères et des plus prestigieux de la région des Abruzzes. 

 

Le succès des vins "DINO ILLUNINATI" vient du fait que l’entreprise familiale a maintenu la méthode artisanale de production de vin héritée du patriarche Nico. A ce système traditionnel est jointe l’expérimentation de techniques modernes dans le but de toujours améliorer la production et la qualité des vins.

Ainsi, le domaine a installé une cave à la pointe de la technologie pour la vinification: 3 caves internes climatisées pour la production de vin, l’élevage en barrique et l’affinage du vin en bouteille. De même, les Illuminati privilégient la recherche et l’expérimentation pour avoir des produits toujours de meilleure qualité et de meilleure finition, un vin de grande valeur, avec « de la personnalité et de la typicité ».

 

 

 

 

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