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DOC AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO "CORTE MANARA", MANARA, 2011

Vin italien de la région de Vénétie

Couleur : couleur rouge rubis intense

Nez : fruité, parfum de griotte, prune

Bouche : corsé, puissant, velouté, concentré en arômes, long en bouche, 

Cépages : Corvina 65% - Rondinella 20% - Molinara 10% - Autres 5%.

 

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45,70 € TTC

60 pièces disponibles

Ce vignoble unique est situé au sommet de la colline au-dessus de Moron, une localité de Negrar dans la région de la Valpolicella Classique.

La récolte est soigneusement sélectionnée par le processus de séchage qui dure en moyenne trois mois.

Pressurage et fermentation: Pressurage doux, macération des peaux, fermentation lente en cuves inox pendant 40 - 60 jours.

Vieillissement: En fûts de 7 et 23 Hl en chêne de Slovène pendant 18 mois et il continue en cuves inox pendant 18 mois. Le Vieillissement en bouteille varie de 6 à 12 mois.

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