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DOCG RECIOTO DELLA VALPOLICELLA, "EL ROCOLO", MANARA, 2010

Vin italien de Vénétie

Couleur : rouge rubis intense
Nez : des notes de fruits rouges mûrs, de confiture de cerise, des notes épicées de cacao amer, de rhubarbe et de menthe balsamique
Goût: doux, plein de fraîcheur et corsé avec des tanins soyeux et doux

Cépages : Corvina 70% - 20% Rondinella Molinara-5% - Pelara et autres 5%.

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27,00 € TTC

52 pièces disponibles

Ce vignoble unique est situé au sommet de la colline au-dessus de "Moron", une localité de Negrar dans la région de la Valpolicella Classique.

La récolte est soigneusement sélectionnée pour le processus de séchage qui dure en moyenne quatre mois.

Pressurage et fermentation: A broyage doux, suivi d'un trempage des peaux et une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable pendant 40 jours.


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