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DOC JEREZ "BERTOLA PEDRO XIMENEZ" DIEZ-MERITO, 12 ans

Vin espagnol d'Andalousie

Vue : acajou foncé

Nez : arôme similaire aux raisins passerillés

Bouche : saveur très douce et légère

Cépages :  100% du cépage du Pedro Ximenez

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21,50 € TTC

60 pièces disponibles

"Le Pedro Ximenez" est originaire du sud de l’Espagne, dans le vignoble de l’Andalousie, où il est
cultivé depuis près de 4 siècles.
Ce vin a ses origines dans les anciennes caves "Bertola" fondée en 1919. Il est produit à partir des 
raisins du Pedro Ximénez séchés au soleil selon la technique du passerillage, puis vieillis en fûts de 
chêne américain pendant plus de douze ans. Le vieillissement s'effectue avec le système
"en fleur" , une méthode d'élaboration de vins véritablement espagnols.
Ce vin est parfait pour accompagner les desserts et les sucreries tels que les fromages, les 
pâtisseries et les glaces . Pour apprécier son goût le servir à une tempréature d'environ 17 ° C .

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